在連串的食安風暴下，怎麼吃才安心，傷透很多人的腦筋。近來堀起的社區烘培坊，裝潢樸實，麵包沒有過度調味，原料和製程透明化，因此培養了很多忠實的顧客，然而強調手作、沒有化學添加物，和消費者保持緊密互動的烘培坊，早在五年前的奉愛蔬食廚房志工心裡就已輕柔地發酵成形中。
這個我們暱稱為哥文達．愛的烘培坊，內部只是純白的簡單裝潢，成品也沒有複雜的包裝，但是由志工們手揉烘烤出的麵包，一個個結實飽滿，咬著咬著，直讓人精神都振奮了起來，能量充滿，就像哥文達的意思一樣：「使感官得到深深滿足」。其中的靈魂之一便是自製的天然酵母，在每個玻璃罐外，貼著他們專屬的名字，志工每天餵酵母喝牛奶、沐浴、輕柔按摩著，就這樣讓他們在愛的環境中長大。
這種講求健康、實在的「社區烘培坊」，正用一種單純自然的力量在臺灣小角落悄悄發起一波飲食革命。