小編不遠百里聞香而至位於台北靜巷中的烘培廚房，一進門就被樸實自然的原木設計所吸引。
愛好並正在修習瑜伽哲學的主廚，很興奮地跟我分享無奶無蛋純植物的起司旦糕，令人驚奇的是，吃起來的口味比動物性原料食材還要美味清爽，停不下來地一口接口。
我感動的問起主廚為什麼堅持用純植物烘培，她用堅定的眼神看著我說：因為學習瑜伽知識後，瞭解了人處在善良屬性層面時就會變得平靜喜悅。她的理念源自於對人、環境與動物友善的原則，傳遞善念、吃善良屬性的食物就會更有愛。
她很感謝瑜伽知識的啟蒙，懂得讓食物聆聽曼陀音樂的聲音振盪，如同幫食物做SPA般的享受。當人的意念懷著愛、用心烘培，除了讓食材接收曼陀的聲音振盪，加上瑜伽人用感恩的心，為食材注入超然的頻率振盪。雖然她自己的瑜伽練習還不盡完善，但也持續努力著，希望有一天自己能成為更好的美善能量的發射器，這也是帶著瑜伽意識烘培的糕點總是特別幸福美味的地方。